秋天使劲吃，叶酸是苹果10倍！润肠通便、降血糖，1块一斤全身是宝

导语：秋天使劲吃，叶酸是苹果10倍！润肠通便、降血糖，1块一斤全身是宝

立秋刚过，空气里的燥意却丝毫未减。晨起时喉咙发紧，午后总觉得口干舌燥，连带着胃口也变得挑剔起来，看见大鱼大肉就觉得很腻，重口味的辣菜更是不敢碰，唯独想念那口清爽、绵润、带着自然甜的家常味。

这时节端上桌的香葱炒小南瓜，恰似给燥热的日子开了扇透气窗。金黄的瓜片裹着淡淡的油光，翠绿的葱末撒在上面像落了层春雪，筷子还没动，鼻尖先捕捉到南瓜特有的清甜，混着香葱的辛香，瞬间把烦躁的火气压下去大半。

老辈人常说“秋吃南瓜，赛过良方”，这话可不是空穴来风。南瓜里藏着满满的β-胡萝卜素和叶酸，叶酸更是苹果的10被，悄悄帮我们给干燥的皮肤和黏膜加层“保护膜”，丰富的膳食纤维像个温柔的清洁工，把肠胃里的油腻刮走，还能让便便顺畅不少，最贴心的是它自带的清甜，不用加糖就足够讨喜，又不会让血糖偷偷“跳高”。喜欢的朋友，一起来学习这道菜吧。

【香葱炒小南瓜】

所需食材：南瓜1只、小香䓤三根、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

步骤1选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了。

步骤2南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

步骤3起锅烧油，油热下南瓜片和适量的盐一起翻炒，可适量的水，炒至南瓜外表看起来有点起沙的样子。

步骤4然后倒入香葱末即可关火，再滴食用油增色，利用余温翻炒均匀出锅装盘。香葱炒小南瓜就做好了。不妨今天就试试？让这盘香葱炒小南瓜，给你的餐桌捎去初秋的第一份清爽。

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